Hoy las enfermedades crónicas como las cardiopatías, la diabetes mellitus, la obesidad, el cáncer, las malformaciones genéticas, las enfermedades neurológicas, las demencias y la osteoporosis, están relacionadas a dos factores:
- Hábito inadecuado de comer alimentos con alto contenido de grasas.
- La baja ingesta de frutas y vegetales.
La alimentación saludable y consciente, acompañada del ejercicio físico y un buen descanso, ayudan a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes y la obesidad.
Sin embargo, es la habilidad de elegir de manera inteligente aquellos alimentos que ingerimos la que nos permite adquirir nutrientes que contribuyen a mantener un peso saludable y fortalecer el sistema inmune.
Finalmente, el hábito alimentario va de la mano con otros hábitos que favorecen o no la presencia de enfermedades crónicas.
El mejor de los hábitos consiste en ser prudentes con los alimentos que se consumen, sus cantidades y combinaciones; ningún alimento es completamente malo o bueno, todos en su justa medida son importantes para la formación, crecimiento, desarrollo y mantenimiento del ser humano y deben variar de acuerdo a cada etapa de la vida, puesto que en cada una, las necesidades son diferentes.
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